留學生變成專職阿寶媽之成長日誌

討厭波菜  因為大力水手普派只要吃了波菜就會變強壯

我一點都不想變強壯  所以 我不要吃波菜

但自從懷孕到坐月子 為了阿寶的營養 吃了多少次波菜><

尤其是燙波菜加醬油膏 真是無敵難吃啊!!!!

看了好幾次阿基師示範煮波菜的料理

只要在燙波菜的水中加些糖 就可以中和掉波菜的草酸

但是 還是很不喜歡波菜在口中的苦澀感

英國的波菜和台灣的波菜長得不太一樣 

超市賣的都只有圓圓的葉子 不只觸感不同  煮完之後苦澀感也沒這麼重

所以 為了幫阿寶準備波菜泥   身為媽媽怎麼可以挑食阿 ><

(其實是因為買一大包 阿寶波菜泥只用一些  剩下的只好自己吃掉)

後來想到波菜好像可以加入沙茶牛肉  煮成燴飯 應該不賴!!

最後 臨機一動 想到基隆有名的咖哩沙茶麵

所以就加了一下咖哩粉和沙茶一起醃肉  呵呵...沒想到 味道還不錯呢!!!

重點是 波菜完全沒有味道啊!!!!

材料:

1.波菜一把切成小段

2.牛肉條或是牛肉片 200g

3.蘑菇 4朵切片狀

(醃料)

4.大蒜丁 2瓣

5.沙茶2大匙+醬油2大匙

6.咖哩粉1大匙

(勾芡)

7.蓮藕粉1大匙+水1碗

步驟:

1.牛肉加入大蒜丁、沙茶、醬油和咖哩粉醃，放入冰箱冰。

2.醃製牛肉的同時，波菜切成小段、蘑菇切片。

3.熱油鍋，倒入醃製好的牛肉，炒至6分熟，加入波菜和蘑菇。

4.嚐一下味道，太淡可加入少許鹽巴，勾芡請分批加入至個人喜歡的濃稠度即可。