留學生變成專職阿寶媽之成長日誌

一盒牛肉4.5鎊  兩盒7鎊

我想大家還是會一次買兩盒吧??!!

所以常常拿一盒打成牛絞肉

另一盒大多數都是拿來煮咖哩 (因為是切好的牛肉塊)

只是...咖哩常吃也會膩...索性就來燉牛肉吧.....

雖然食譜是用一大塊牛肉下去燉煮 但是已經切好的更省時間 不用燉這麼久:)

第一次是配吐司一起吃 發現...這味道好下飯!!!

所以之後都是煮成燴飯的形式 有肉有菜..真營養...

材料:

牛肉塊200G

紅蘿蔔1根

洋蔥1顆

番茄2顆

swede 半顆

大蒜3瓣

麵粉適量

鹽巴少許

義大利香料2大匙

高湯100-150ML

步驟：

1. 紅蘿蔔、洋蔥、swede和番茄切成丁狀，大蒜切成片狀。
2. 熱油鍋，牛肉沾薄薄一層麵粉下油鍋煎至六分熟，起鍋備用。
3. 倒入洋蔥和大蒜炒至金黃，再加入紅蘿蔔和番茄略炒一下，加一些高湯或是水把番茄煮至軟爛。
4. 把煎好的牛肉倒入蔬菜中，加入鹽巴和義大利香料調味，最後再加入高湯，煮滾。
5. 整鍋放入烤箱180度烤10分鐘，牛肉軟嫩、湯汁收至快乾就可以囉!!!

TIPS:

1. 牛肉一定要沾麵粉煎過，這樣烤過後湯汁才會些許濃稠。
2. 因為牛肉已經是小塊狀，所以不用烤很久。